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Decoração
Jantar completo exclusivo
Ambiente romântico e intimista
Música ambiente especial
Entradas:
Croqueta de Bacalhau com Aioli Trufado e Gremolata
Croqueta de bacalhau à base de bechamel, com interior cremoso e casca crocante. Finalizada com aioli trufado, que agrega profundidade, e gremolata fresca para equilíbrio e contraste de frescor.
Tartar de Atum com Maionese de Salsa e Folha de Arroz Frita
Atum fresco em corte tartar, temperado para preservar sabor e textura. Acompanhado de maionese de salsa, que agrega cremosidade e notas herbáceas, e finalizado com folha de arroz frita, trazendo crocância e contraste de texturas.
Crostini com Cubos de Mignon a,o molho de mostarda e catupiry
Base de crostini com cubos de mignon salteados, preservando suculência e ponto. Acompanhado de molho à l’ancienne, que agrega acidez e complexidade. Finalizado com requeijão gratinado e tuile de parmesão, trazendo cremosidade e crocância.
Prato principal:
Tagliata de Ancho com Nhoque, Fonduta de Queijo e Cogumelos
Ancho grelhado e fatiado (tagliata), preservando suculência e ponto. Acompanhado de nhoque de textura leve, envolto em fonduta de queijo parmesão, que agrega cremosidade e intensidade. Finalizado com cogumelos salteados, trazendo profundidade e equilíbrio ao prato.
Duo do mar em Velouté de Milho
Pescado do dia e camarões grelhado, servido sobre velouté de milho verde, acompanhado de brócolis ramoso e tomate cocktail confit.
Arroz Caldoso de Pancetta e Polvo Braseado
Arroz cozido em caldo rico de suíno e pancetta crocante com refogado de pimentões. Acompanha tentáculos de polvo braseados, pétalas de mini cebola tostada e confit de tomate.
Sobremesa
Pudim de Chocolate Amargo e Texturas Crocantes
Mini pudim artesanal de chocolate, caracterizado por sua cremosidade densa e notas de cacau. A sobremesa é elevada por um crumble de castanhas brasileiras, trazendo crocância e um leve toque salino.
A finalização é feita com um sorvete de maracuja, criando um contraponto ácido que equilibra o dulçor e refresca o paladar.
Pêssego Braseado e Texturas de Leite
Pêssego em calda artesanal, braseado na grelha para caramelização e notas de tostado. Servido em massa Phyllo crocante com mousse de doce de leite e sorvete de leite Op!
Mesa Jardim
2 pessoas
Perfeita para um jantar intimo
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Mesa Flores
2 a 4 pessoas
Compartilhe momentos especiais
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Mesa Primavera
4 a 6 pessoas
Celebre com boa companhia
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Ambiente Climatizado
Atendimento personalizado
Estacionamento
Pagamento Facilitado
